
Культурный напиток вино против политического напитка водки. Но известностью почему-то пользуется армянский коньяк
Во всем мире ежегодно продается около 10 миллиардов бутылок вина. В случае с Арменией этот показатель составляет всего 500-700 тысяч бутылок, которые к тому же реализуются на российском рынке, где ежегодно продается 1,2-1,3 млрд бутылок.
"Это очень опасное явление, потому что если вдруг мы придем к выводу, что Россия – не наш старший брат, окажется, что армянский коньяк не соответствует ни одному критерию. Политические последствия этого явления вы знаете",- заявил сегодня на пресс-конференции председатель Союза виноделов Армении Авак Арутюнян.
По его словам, лишь 5 процентов из продающегося на российском рынке армянского коньяка предназначены для высших слоев, остальные 92-93 процента рассчитаны на средний и низший слои, так как продаются за 250-300 рублей, то есть по цене российского вина. Исключение составляют марочные армянские коньяки, стоимость которых начинается от 1000 рублей.
Сегодня в Армении объемы производства и экспорта коньяка на 10 процентов превышают прошлогодние объемы и на 30 процентов – показателисоветского периода.
"Сегодня большей или меньшей известностью в мире пользуется армянский коньяк. Понятие "армянское вино" нигде не воспринимается,- говорит Авак Арутюнян. – В Армении в области виноделия наблюдается спад. Причина в том, что потенциал направлен в основном на производство коньяка, а на международных рынках вина Армения не представлена".
По словам председателя Союза виноделов, на протяжении 150 лет царская Россия, а затем и Советский Союз направляли лучшие винодельческие технологии в Грузию и Бессарабию, а лучшие коньячные технологии – в Армению, так как в прошлые века Армения, находясь под гнетом турок-сельджуков и персов, утратила большую часть генофонда своего винограда. Лучшие виноградники армян находились в руках захватчиков.
"В 17-18 вв. грузины имели независимую государственность и не позволили уничтожить свой виноград. Поэтому когда в 1828 г. Армения оказалась в составе царской России, наш виноград был годен лишь для производства водки. В 1860-70-х годах, когда в Армении появились европейские технологии, с большой легкостью удалось перейти от производства водки к производству коньяка",- рассказал Авак Арутюнян.
Потребление вина в Армении, которое в 2002-2003 гг. постоянно росло, за последние три года сократилось. В 2010 г. в Армении был зафиксирован рекордный объем потребления вина – 4,2 млн литров. Сегодня этот показатель составляет 3,5 млн литров. При этом за последние 12 лет в десять раз увеличились объемы импортируемого вина.
"Армения должна внедрить культуру потребления вина. Вообще армяне начали пить меньше вина, и это плохая тенденция. Вино – лекарство, культурный напиток и продукт мирового искусства. Вот почему вино является атрибутом развитых стран. Многочисленные исследования показали, что мужчины должны ежедневно потреблять 400 граммов сухого красного вина, а женщины – около 200 граммов, потому что многие вещества, которые требуются организму, содержатся в таком количестве вина",- отметил Авак Арутюнян.
Сокращение в Армении объемов потребления вина специалист обусловил эмиграцией населения, странной привычкой нашего народа преклоняться перед иностранщиной и игнорировать отечественное производство.
"На сегодняшний день в Армении есть 3-4 винодельческие компании, которые добились серьезного качества. Те армянские вина, стоимость которых составляет порядка 2000-3000 драмов, по своему качеству не уступают винам, которые за границей стоят1-1,5 евро, но в Армении продаются за 4000-5000 драмов",- сообщил Арутюнян.
Он положительно расценил то обстоятельство, что в нашей стране стали пить меньше водки. К ее потреблению приводит бедность, и в отличие от культурного напитка, вина, водка – напиток политический.
"Для 2013 г. разработаны серьезные программы. Правительство впервые намерено поддержать виноделов. Нам удалось добиться того, что правительство разработало серьезную программу развития виноделия и стимулирования экспорта вина",- отметил Авак Арутюнян.
Стоимость этой программы – 120 млн драмов. Эта сумма должна быть направлена на участие Армении в международных выставках, рекламу вина на внутреннем рынке, создание специальных передач.
25 января представители зарубежной компании CBI провели в Армении собрание с участием крупных винодельческих компаний. Зарубежные эксперты отберут 10 армянских винодельческих компаний, которые в ближайшее время получат гранты в размере 10-15 тыс.евро для представления своей продукции на европейском рынке. По словам Арутюняна, грузинское вино пользуется на мировом рынке большой популярностью именно благодаря таким инвестициям и работе с зарубежными консалтинговыми компаниями.
В Армении всегда проводилась политика по уничтожению армянских сортов винограда
"99 процентов успеха в виноделии зависит от сорта винограда. Для получения качества, которое идет от винограда, от истории земли, нужно длительное время – по меньшей мере 100-200 лет",- говорит Авак Арутюнян. В прошлом Армении имела обширный генофонд сортов винограда, который позволил ученым всего мира еще 100 лет назад заявить о том, что виноград появился на Армянском нагорье. В мире существуют 6-7 тысяч сортов, и 600 из них произрастают на Армянском нагорье. Генетические анализы показали, что подавляющее большинство из этих 6-7 тысяч сортов винограда также появились на Армянском нагорье. В окрестностях Ванского озера были обнаружены доказательства урартской и доурартской эпохи, свидетельствовавшие о развитии виноделия.
"А сегодня мы оказались в смешной ситуации. Когда нас спрашивают, сколько у вас сортов винограда, мы называем всего 2-3 сорта. То есть постоянно проводилась политика по уничтожению виноградных сортов",- говорит председатель Союза виноделов.
В настоящее время в Западной Армении имеется 1200 сортов винограда, триста из которых пока носят армянские названия, так как турки не успели их изменить. В Азербайджане есть 140 сортов, пригодных для получения вина, и их завезли в эту страну армяне.
В советское время в Армении были созданы новые селекционные сорта винограда, которые должны были давать некачественный, но большой урожай. После развала СССР были уничтожены как старые, так и селекционные виноградники.
"У нас было 600 аборигенных сортов. Сегодня мы не знаем, что сохранилось из этого количества. Возможно, остались 100-120 сортов, но мы не понимаем их "язык". Из сортов красного винограда мы сегодня работаем лишь с сортами "Арени" и "Кахети", да еще с 3-4 сортами белого винограда. Из аборигенных сортов необходимо выбрать 5-10 самых лучших и с ними и работать, чтобы показать миру нашу уникальность. Потому что эти сорта произрастают только в Армении. Сейчас у нас есть серьезные соперники – Грузия, Турция, Азербайджан, которые все приписывают себе",- отметил А.Арутюнян.
По мнению винодела, то, что Армения выбрала путь игнорирования собственных сортов и посадки зарубежных сортов винограда, очень опасно. "Сегодня виноградники сорта "Арени" занимают 100 или 200 гектаров. Стратегия развития виноградарства и виноделия предполагает создание дополнительных виноградников на площади 4000 га, но пока непонятно, какие сорта выбрать и где взять посадочный материал",- сказал Авак Арутюнян.
Комментарии (6)
Написать комментарий